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【提示】东海开捕啦!你尝“鲜”了吗?

2022-08-16 16:28   来源:未知   作者:admin

  抢收“鲜货”正午时分,骄阳似火。在长兴横沙渔港4号码头,工人们正忙着卸载海产品,他们将一筐筐海鲜进行分拣,通过滑轨运送至冷藏车,整个过程持续3-4个小时,收获场面十分喜人。每年8月1日东海海域的“小开渔”

  所以广受欢迎好的梭子蟹,背部呈青色且坚硬,腹部饱满厚重,腿部坚硬,蟹脚与蟹身连接结实,呈自然弯曲形状,蟹的腹脐最好呈浅红色,红色越多且肚脐结实的蟹越肥满。

  此次出海“作业”,渔民们还捕捞舌鳎鱼、海虾等七八种海产品。舌鳎鱼为海洋名贵经济鱼类之一。富含蛋白质且肉质细腻味美,尤以当前时节所捕的鱼最为肥美,食之鲜肥而不腻。红烧舌鳎鱼是有名的菜肴之一。除鲜食外还可加工成咸干品。虾蛄是一种营养丰富的海味食品,其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,还含有维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄味美可口,可惜壳多肉少,大概也是因为这个原因,北方称其为“皮皮虾”。